Stufatul de pui este o mâncare reconfortantă și hrănitoare, perfectă pentru a fi savurată în zilele reci sau în serile liniștite acasă. Această rețetă clasică poate fi personalizată în funcție de preferințele tale culinare și de ingredientele pe care le ai la îndemână. În acest articol, îți voi prezenta câteva rețete delicioase și sănătoase de stufat de pui, îmbogățite cu o varietate de verdețuri proaspete și condimente aromate.
Rețetă 1: Stufat de Pui cu Legume de Sezon
Ingrediente:
- 4 bucăți de piept de pui, tăiate cubulețe
- 2 morcovi, tăiați rondele
- 2 cartofi, tăiați cubulețe
- 1 ceapă mare, tocată mărunt
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 1 țelină mică, tăiată cubulețe
- 1 cană de dovlecei, tăiați cubulețe
- 4 căni de supă de pui
- 1 cană de linte verde (opțional)
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
- Frunze proaspete de cimbru sau pătrunjel pentru garnisire
Instrucțiuni:
- Încălzește uleiul de măsline într-o oală mare sau într-o tigaie adâncă la foc mediu. Adaugă ceapa și usturoiul și călește-le până devin translucide și aromate.
- Adaugă bucățile de piept de pui și rumenește-le ușor pe toate părțile.
- Adaugă morcovii, cartofii, țelina și dovleceii în oală și amestecă bine.
- Toarnă supa de pui peste legume și pui și lasă stufatul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când legumele sunt moi și puiul este gătit complet.
- Dacă folosești linte, adaug-o în oală și lasă stufatul să fiarbă timp de încă 10-15 minute sau până când linte este moale și gata de servit.
- Condimentează stufatul cu sare și piper după gust și garnisește-l cu frunze proaspete de cimbru sau pătrunjel.
Rețetă 2: Stufat de Pui cu Ierburi Aromate
Ingrediente:
- 1 kg piept de pui, tăiat în bucăți potrivite
- 2 cepe medii, tocate
- 3 căței de usturoi, mărunțiți
- 2 morcovi, tăiați rondele
- 2 ardei grași, tăiați cubulețe
- 1 cană de ciuperci, feliate
- 1 lingură de unt sau ulei de măsline
- 2 linguri de făină
- 3 căni de supă de pui
- 2 linguri de ierburi aromate uscate (cimbru, busuioc, rozmarin)
- Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
Instrucțiuni:
- Într-o oală mare sau într-o tigaie adâncă, încălzește untul sau uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa și călește-o până devine moale și translucidă.
- Adaugă usturoiul și bucațile de piept de pui și rumenește-le ușor pe toate părțile.
- Adaugă morcovii, ardeii grași și ciupercile în oală și amestecă-le bine.
- Presară făina peste amestecul de legume și carne și amestecă bine pentru a îngroșa sosul.
- Toarnă supa de pui în oală și adaugă ierburile aromate uscate. Amestecă bine și lasă stufatul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 30-40 de minute sau până când carnea este fragedă și legumele sunt moi.
- Condimentează stufatul cu sare și piper după gust și serveste-l cald, garnisit cu ierburi proaspete, dacă dorești.
Concluzie
Stufatul de pui este o opțiune delicioasă și hrănitoare pentru cină, iar adăugarea de verdețuri proaspete și ierburi aromate poate transforma această mâncare într-o experiență culinară de neuitat. Experimentează cu diverse combinații de legume și condimente pentru a-ți personaliza rețeta preferată de stufat de pui și bucură-te de savoarea și prospețimea ingredientelor de sezon!
