Vara este anotimpul perfect pentru a te bucura de fructele proaspete și delicioase, iar murele sunt printre cele mai apreciate alegeri ale sezonului. Dacă te-ai întrebat vreodată cum poți să profiți la maximum de aceste fructe savuroase, o rețetă clasică și rafinată este dulceața de mure. Iată câteva idei de rețete pentru a-ți prepara propriul gem și dulceață din mure proaspete:
1. Dulceață clasică de mure
Ingrediente:
- 1 kg de mure proaspete
- 700 g de zahăr granulat
- Sucul de la o lămâie
Instrucțiuni:
- Spală bine murele și lasă-le să se scurgă.
- Pune murele într-un vas mare și adaugă zahărul și sucul de lămâie.
- Fierbe amestecul la foc mediu timp de aproximativ 30-40 de minute, amestecând din când în când, până când dulceața începe să se îngroașe și să capete o consistență lucioasă.
- Îndepărtează spuma care se formează la suprafață pe măsură ce fierbi dulceața.
- Când dulceața este gata, toarn-o în borcane sterilizate și închide-le ermetic. Lasă-le să se răcească complet înainte de a le depozita în cămară sau frigider.
2. Gem de mure cu busuioc
Ingrediente:
- 1 kg de mure proaspete
- 800 g de zahăr granulat
- Sucul de la o lămâie
- Frunze de busuioc proaspăt
Instrucțiuni:
- Procedează similar cu rețeta clasică de dulceață, adăugând și frunzele de busuioc în timpul fierberii.
- După ce ai îndepărtat dulceața de pe foc, adaugă frunzele de busuioc și amestecă bine.
- Toarnă gemul fierbinte în borcane sterilizate și închide-le ermetic. Lasă-le să se răcească complet înainte de depozitare.
3. Dulceață de mure cu vanilie
Ingrediente:
- 1 kg de mure proaspete
- 800 g de zahăr granulat
- Sucul de la o lămâie
- 1 linguriță de extract de vanilie
Instrucțiuni:
- Procedează ca în rețeta clasică, adăugând extractul de vanilie în timpul fierberii dulceaței.
- Toarnă dulceața fierbinte în borcane sterilizate și închide-le ermetic. Lasă-le să se răcească complet înainte de depozitare.
Sfaturi suplimentare:
- Asigură-te că borcanele și capacele sunt complet sterilizate pentru a evita contaminarea dulceaței.
- Poți adăuga și alte ingrediente, cum ar fi coaja de portocală sau scorțișoara, pentru a da un gust unic dulceaței tale de mure.
Încheie vară cu o notă dulce și delicioasă preparând aceste rețete de gem și dulceață din mure proaspete. Poți savura aceste bunătăți în combinație cu pâine proaspătă sau le poți folosi ca umplutură pentru prăjituri și plăcinte. Odată ce ai gustat aroma bogată și proaspătă a murelor din propriul tău gem și dulceață, vei fi fermecat de savoarea lor de neuitat!
